Trẻ em trong giai đoạn phát triển cần được cung cấp đầy đủ dưỡng chất để đảm bảo sự phát triển toàn diện về thể chất và trí tuệ. Trong đó, trái cây đóng vai trò vô cùng quan trọng trong chế độ ăn uống của trẻ. Tham khảo bài viết tổng hợp từ Trung tâm anh ngữ cho trẻ Kids&Us nhé.
1/ Vì sao cung cấp trái cây cho trẻ em lại vô cùng quan trọng?
- Cung cấp vitamin và khoáng chất thiết yếu: Trái cây là nguồn cung cấp dồi dào vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể trẻ như vitamin A, C, E, B, kali, magie,… giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ hệ tiêu hóa và thúc đẩy sự phát triển của trẻ.
- Giàu chất xơ: Chất xơ trong trái cây giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả, ngăn ngừa táo bón và các vấn đề tiêu hóa khác ở trẻ.
- Cung cấp năng lượng: Trái cây cung cấp năng lượng cho trẻ hoạt động vui chơi và học tập hiệu quả.
- Giúp trẻ hình thành thói quen ăn uống lành mạnh: Cho trẻ ăn trái cây thường xuyên giúp trẻ hình thành thói quen ăn uống lành mạnh từ nhỏ, tránh xa các loại thực phẩm không tốt cho sức khỏe như đồ ngọt, thức ăn nhanh.
- Tăng cường hệ miễn dịch: Vitamin C trong trái cây giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại các bệnh truyền nhiễm.
- Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Chất xơ trong trái cây giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả, ngăn ngừa táo bón.
- Thúc đẩy phát triển trí não: Vitamin B trong trái cây giúp thúc đẩy phát triển trí não và hệ thần kinh.
- Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch: Kali trong trái cây giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
- Giúp trẻ có làn da khỏe mạnh: Vitamin E trong trái cây giúp trẻ có làn da khỏe mạnh.
Cung cấp trái cây cho trẻ em là một việc làm vô cùng quan trọng để đảm bảo sự phát triển toàn diện của trẻ. Cha mẹ nên cho trẻ ăn trái cây đa dạng, nhiều màu sắc để cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể.
2/ Lợi ích của từng loại trái cây đối với trẻ em
| Lợi ích | Vitamin/Khoáng chất | Ví dụ trái cây | Vai trò |
| Tăng cường hệ miễn dịch | Vitamin C | Cam, bưởi, kiwi, dâu tây | Chống lại các bệnh truyền nhiễm |
| Hỗ trợ hệ tiêu hóa | Chất xơ | Táo, chuối, lê, đu đủ | Ngăn ngừa táo bón, giúp tiêu hóa tốt |
| Thúc đẩy phát triển trí não | Vitamin B | Bơ, nho, chuối, kiwi | Tăng cường trí nhớ, khả năng tập trung |
| Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch | Kali | Chuối, cam, bưởi, kiwi | Giúp điều hòa huyết áp |
| Giúp trẻ có làn da khỏe mạnh | Vitamin E | Bơ, kiwi, đu đủ, xoài | Giúp da mịn màng, tươi sáng |
3/ Một số loại trái cây phổ biến và vai trò
- Cam: Cung cấp vitamin C, tăng cường hệ miễn dịch.
- Bưởi: Cung cấp vitamin C, kali, giúp tiêu hóa tốt.
- Kiwi: Cung cấp vitamin C, E, B, K, hỗ trợ hệ miễn dịch, trí não và tim mạch.
- Dâu tây: Cung cấp vitamin C, mangan, kali, chống oxy hóa, tốt cho tim mạch.
- Táo: Cung cấp vitamin C, chất xơ, kali, hỗ trợ hệ tiêu hóa và tim mạch.
- Chuối: Cung cấp vitamin B6, kali, magie, giúp phát triển trí não và hệ thần kinh.
- Lê: Cung cấp vitamin C, K, chất xơ, hỗ trợ hệ tiêu hóa và miễn dịch.
- Đu đủ: Cung cấp vitamin C, A, E, B, kali, tốt cho hệ tiêu hóa, da và mắt.
- Xoài: Cung cấp vitamin C, A, E, B6, kali, tốt cho hệ miễn dịch, tim mạch và da.
- Nho: Cung cấp vitamin C, K, B6, resveratrol, chống oxy hóa, tốt cho tim mạch.
- Dưa hấu: Cung cấp vitamin C, A, lycopene, tốt cho da và mắt.
- Ổi: Cung cấp vitamin C, A, E, kali, chất xơ, tăng cường hệ miễn dịch và tiêu hóa.
- Dứa: Cung cấp vitamin C, B6, manganese, bromelain, hỗ trợ tiêu hóa và chống viêm.
- Bơ: Cung cấp vitamin C, E, K, B6, kali, chất béo tốt, tốt cho da, tim mạch và trí não.
- Thanh long: Cung cấp vitamin C, B1, B2, B3, E, K, sắt, canxi, tốt cho hệ miễn dịch và tim mạch.
- Táo tàu: Cung cấp vitamin C, B1, B2, B3, E, K, sắt, canxi, tốt cho hệ miễn dịch và tim mạch.
- Mận: Cung cấp vitamin C, A, B6, kali, chất xơ, tốt cho hệ tiêu hóa và miễn dịch.
- Sơ ri: Cung cấp vitamin C, A, B6, kali, chất xơ, tốt cho hệ tiêu hóa và miễn dịch.
- ổi: Cung cấp vitamin C, A, E, kali, chất xơ, tăng cường hệ miễn dịch và tiêu hóa.
- Dâu tằm: Cung cấp vitamin C, A, E, B6, kali, chất xơ, tốt cho hệ tiêu hóa, miễn dịch và tim mạch.
- Vải: Cung cấp vitamin C, B6, niacin, folate, kali, tốt cho hệ tiêu hóa và tim mạch.
- Nho xanh: Cung cấp vitamin C, K, B6, resveratrol, chống oxy hóa, tốt cho tim mạch.
- Dưa lê: Cung cấp vitamin C, A, B6, kali, chất xơ, tốt cho hệ tiêu hóa và miễn dịch.
- Bưởi da xanh: Cung cấp vitamin C, B6, kali, chất xơ, tốt cho hệ tiêu hóa và tim mạch.
- Măng cụt: Cung cấp vitamin C, B1, B2, B3, E, K, xanthones, chống oxy hóa, tốt cho hệ miễn dịch và tim mạch.
3/ Cách chọn lựa và chuẩn bị trái cây cho trẻ em
Chọn lựa trái cây cho trẻ:
- Chọn trái cây tươi: Trái cây tươi có màu sắc tự nhiên, vỏ bóng mượt, không bị dập nát hay hư hỏng. Nên chọn trái cây theo mùa để đảm bảo chất lượng tốt nhất.
- Tránh trái cây sử dụng hóa chất: Nên chọn mua trái cây tại các cửa hàng uy tín, có nguồn gốc rõ ràng. Tránh mua trái cây bày bán ven đường hoặc có dấu hiệu sử dụng hóa chất như vỏ bóng quá mức, màu sắc không tự nhiên.
- Ưu tiên trái cây hữu cơ: Trái cây hữu cơ được trồng trọt và thu hoạch theo phương pháp tự nhiên, không sử dụng hóa chất độc hại. Tuy nhiên, giá thành của trái cây hữu cơ thường cao hơn so với trái cây thông thường.
Theo nghiên cứu của Đại học California, Davis, trái cây hữu cơ chứa nhiều vitamin và khoáng chất hơn so với trái cây thông thường.
Các bước chuẩn bị trái cây cho trẻ em:
- Rửa sạch trái cây: Rửa sạch trái cây dưới vòi nước chảy với bàn chải mềm để loại bỏ bụi bẩn, vi khuẩn và hóa chất.
- Cắt trái cây thành từng miếng nhỏ: Cắt trái cây thành từng miếng nhỏ vừa vặn với miệng trẻ để tránh nguy cơ nghẹn.
- Loại bỏ hạt và vỏ: Loại bỏ hạt và vỏ trái cây để đảm bảo an toàn cho trẻ.
- Kết hợp đa dạng các loại trái cây: Cho trẻ ăn nhiều loại trái cây khác nhau để cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể.
- Có thể chế biến trái cây thành các món ăn hấp dẫn: Làm sinh tố, salad trái cây, sữa chua trái cây,… để trẻ thích thú hơn.
Theo khuyến nghị của Tổ chức Y tế Thế giới, trẻ em từ 2 đến 5 tuổi nên ăn ít nhất 2 khẩu phần trái cây mỗi ngày.
Lưu ý:
- Tránh cho trẻ ăn trái cây chưa chín kỹ vì có thể gây khó tiêu.
- Không cho trẻ ăn trái cây có vị chua, cay hoặc nhiều hạt.
- Quan sát trẻ khi ăn trái cây để đảm bảo an toàn.
Bằng cách lựa chọn và chuẩn bị trái cây cẩn thận, bạn có thể giúp trẻ phát triển khỏe mạnh và hình thành thói quen ăn uống lành mạnh từ nhỏ.
Cha mẹ có thể tham khảo phương pháp giảng dạy tiếng Anh cho trẻ tại Kids&Us nhé.
